Čokoláda RENO FONDENTE 72% 500g, (40-42), Reno concerto fondente

Čokoláda RENO FONDENTE 72% 500g, (40-42), Reno concerto fondente

Horká čokoláda, extra tmavá, výraznej chuti. Po nahriatí výborne tekutá textúra, po správnom natemperovaní krásne praská.

Kakao: min. 72%.

Použitie: ganache, mousse, pralinky – škrupinky, tvorba dekorácií, tabuľovanie, zmrzlina, polievanie, horúca čokoláda, fontána.

Zloženie: kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín, prírodný výťažok z vanilky. Výrobok môže obsahovať stopy mlieka, orechov a produktov z nich.

Výrobok môže obsahovať stopy mlieka a orechov a produktov z nich.

Spôsob použitia:

Zohrejte vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, pri teplote 45-50°C
Temperujte pri teplote 27-28°C
Používajte pri teplote 30-32°C
Tuhnutie 20°C

Nemiešajte s polevovými čokoládami !

Nutričné hodnoty na 100g výrobku: Energetická hodnota 2250 kJ = 540 kcal, Tuky 41,5 g z toho nasýtené 25,6 g, Sacharidy 32,1 g z toho cukry 27,7 g, Vláknina 8 g, Bielkoviny (N*6,25) 9,6 g, Soľ 0 g.

Výrobca: IRCA s.r.l., Taliansko